Кухонные лайфхаки, которые заставят вас выбросить половину посуды
Зачем нужна пароварка, если есть дуршлаг и кастрюля?
Поставьте его сверху, налейте воду — и готовьте овощи на пару.
А вместо формы для выпечки используйте чугунную сковороду: в ней пироги пропекаются идеально.
Еще один совет: заморозьте зелень в оливковом масле. Измельчите укроп или петрушку, разложите по формочкам для льда, залейте маслом.
Добавляйте кубики в супы или жаркое — аромат будет как у свежей зелени.
И главное: не мойте грибы под водой. Протирайте их влажной тканью, иначе они впитают жидкость и станут резиновыми.
Эти маленькие хитрости сэкономят время и нервы, а готовка станет удовольствием, а не рутиной.
А как насчет хранения? Заворачивайте сыр не в пленку, а в пергамент, смазанный сливочным маслом — так он не засохнет. Зелень поставьте в стакан с водой, как цветы, и накройте пакетом — простоит неделю.
А чтобы лук не вызывал слез, охладите его в морозилке за 10 минут до нарезки.
Используйте микроволновку для быстрой варки яиц: наполните кружку водой, опустите яйцо, поставьте на 10 минут при 600 Вт.
Скорлупа снимется легко, а желток останется кремообразным. И да, силиконовые формы для выпечки можно мыть в посудомойке — забудьте о пригоревшем тесте.
