Как сохранить картофель свежим и вкусным зимой: 4 способа хранения в квартире – не прорастет и будет твердым

Картофель - это популярный и полезный продукт, который используется во многих блюдах. Но как сохранить его свежим и вкусным на протяжении всей зимы?

Существует несколько способов хранения картофеля в квартире, которые помогут предотвратить его прорастание, гниение, засыхание и озеленение.

Хранение в шкафах на кухне

Этот способ подходит для небольшого количества картофеля, которое будет быстро использовано.

Нужно выбрать самый темный и прохладный шкаф, желательно без соседства с другими овощами и фруктами. Картофель нужно сложить в дышащую тканевую сумку или корзину и периодически проверять его состояние.

Хранение в ящике под окном

Этот способ подходит для квартир с так называемыми “хрущевскими холодильниками” - открытыми ящиками под окнами, которые обеспечивают низкую температуру и вентиляцию.

Картофель нужно сложить в деревянный или картонный ящик и укрыть толстым слоем газет или опилок. Нужно следить за температурой и не допускать замерзания картофеля.

Хранение на балконе или лоджии

Этот способ подходит для застекленных и утепленных балконов или лоджий, где температура не опускается ниже 2 градусов.

Картофель нужно сложить в деревянные ящики или мешки из натуральных материалов и утеплить пенопластом или одеялами. Нужно регулярно контролировать температуру и влажность и проветривать помещение.

Хранение в холодильнике

Этот способ подходит для очень маленького количества картофеля, которое будет съедено в ближайшее время.

Картофель нужно поместить в пластиковый контейнер с отверстиями для воздуха и поставить на самую нижнюю полку холодильника. Температура должна быть около 4 градусов.

Независимо от способа хранения, нужно соблюдать следующие правила:

• Просушивать картофель перед хранением, чтобы избавиться от лишней влаги и земли.
• Сортировать картофель по размеру и отбраковывать поврежденные, порезанные или заболевшие клубни.
• Избегать света, так как он вызывает озеленение картошки и образование соланина - ядовитого вещества.
• Подкармливать картофель комплексным удобрением для кактусов каждые две недели с марта по сентябрь. Это повысит его устойчивость к болезням и вредителям.
• Периодически проверять картофель на наличие проростков, гнили или плесени и удалять испорченные клубни.
• Не хранить картофель вместе с другими овощами и фруктами, так как они выделяют этилен - газ, который ускоряет созревание и порчу продуктов.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете сохранить картофель свежим и вкусным на протяжении всей зимы и наслаждаться его разнообразными блюдами.

Ранее мы рассказывали, как отмыть ванну от желтого налета.

• Новости по теме:
• картофель
• хранение
• советы
• 25 Декабря 2023

---