Содержание
Как правильно выбирать и хранить помидоры
27.08.2021 14:00
Обновлено: 25.02.2023 09:40
Если вы будете знать, как правильно выбирать помидоры, то сможете не только насладиться вкусным овощем, но и сохранить своё здоровье.
Сегодня мы вам расскажем о том, какие нюансы необходимо учитывать для того, чтобы выбрать вкусные томаты.
Только придётся научиться применять свой природный арсенал – это зрение, обоняние и осязание.
1. Внешний вид
Цвет томатов может быть разным, от ярко-красного до белого. Всё зависит от сорта овоща. Нужно сказать, что пищевая ценность практически одинаковая.
Чтобы купить хороший и вкусный овощ, нужно внимательно осмотреть внешний вид помидора. Если в области плодоножки цвет отличается, то здесь есть вероятность того, что плод дозревал уже не на ветке.
2. Внутренний вид
Было бы очень хорошо, если при выборе помидоров продавец показал бы вам его срез. У хороших и дозрелых томатов внутренняя часть должна быть без белых прожилок. Все внутренние камеры помидора должны быть заполнены. Хорошие плоды очень легко растрескиваются. Это означает, что помидор дозрел.
Если вы видите, что у томата толстая кожура, то лучше его не покупать. Значит он был выращен благодаря нитратам.
3. Запах
По запаху можно определить свежесть и зрелость томатов. Если помидор спелый, то он обязательно будет хорошо пахнуть. Чем сильней и приятней запах, тем лучше. Неспелые томаты, либо вообще не пахнут, либо пахнут, но очень слабо.
4. Проверьте на ощупь
Перед тем как купить помидоры, нужно обязательно их прощупать. Вкусный помидор должен быть выращен без различных нитратов.
Если томат будет очень мягким, то лучше его не покупать. Есть вероятность, что он перепевший. Если вы планируете долго хранить овощи, то лучше всего покупать их с плодоножкой.
В летний период лучше всего отдавать предпочтение только грунтовым томатам. Если время года другое, то нужно быть осторожней вдвойне.
Как правильно хранить?
Необходимо понимать, что помидор – это нежный овощ, поэтому долго храниться при комнатной температуре он просто не может.
Если томаты спелые и им не нужно дополнительно созревать, то максимальный срок их хранения, без холодильника, 3 дня. Если оставить их дольше, то уже будет опасно употреблять в пищу такие помидоры.
Дома их необходимо хранить в холодильнике. Если они спелые, но упругие, то пролежать помидоры могут до 7 дней.
Если у вас много помидор, то лучше всего использовать ящик или коробку, в которую необходимо насыпать опилки или солому. Помещать их в коробку нужно плодоножкой вверх. Каждый ряд сверху посыпаем опилками.
Хранить в таком виде помидоры нужно при температуре 8-12 градусов. Если она будет ниже, то томаты могут заболеть. В том случае, если температура будет выше, то томаты просто перезреют и испортятся.
Очень важно, чтобы в помещение, где будут они храниться, была хорошая циркуляция воздуха. Нельзя хранить плоды в ёмкостях, которые изолированы.
СОВЕТ: если вы хотите сохранить помидоры подольше, то лучше всего выбирать их среднего или маленького размера. Именно они больше всего подходят для длительного хранения.
