Как правильно собирать и хранить топинамбур: не испортится ни один клубень
Топинамбур или земляная груша – это невероятно полезная огородная культура.
Клубни топинамбура являются настоящим кладезем полезных веществ.
Так, они в больших количествах содержат инулин, который снижает уровень сахара в крови, кроме того способствуют повышению гемоглобина в крови, улучшают работу поджелудочной железы и понижают кислотность желудочного сока.
Однако при неправильном сборе и хранении клубни топинамбура способны начать усыхать и портиться очень быстро.
Чтобы избежать таких последствий, следует соблюсти ряд простых правил, о которых в подробностях расскажет наш материал.
Возьмите на заметку
Сбором топинамбура лучше всего заниматься в ранневесенний период до того, как наступит теплая погода.
В противном случае клубни начнут прорастать.
Уложите топинамбур в погребе или любом другом прохладном и сильно затененном помещении. Предварительно обработав клубни парафином, положите их в деревянные ящики, пересыпав опилками или песком, либо в мешки с землей.
Плодами этой огородной культуры очень любят лакомиться грызуны, поэтому предварительно разложите рядом с клубнями колючие ветки шиповника, крыжовника или роз.
