8 советов от поваров, благодаря которым вам удастся избежать кулинарных катастроф

Полагаясь на советы по приготовлению, мы сможем приготовить вкусную пищу и при этом избежать ошибок. 

Бывают такие моменты, когда человек должен очень быстро думать. 

Просто нет времени, иначе блюдо может испортиться. Когда вы готовите что-то очень важное и хотите произвести впечатление на гостей, то на кухне часто происходят сбои.  

Именно для этого мы подготовили для вас несколько ценных советов, которые будут полезны, если вы окажетесь в неудобном положении. 

1.    Старайтесь подстраиваться 

Порой происходит так, что вы планируете, стараетесь подстраиваться, но ваше блюдо превращается в самую настоящую катастрофу. Что же предпринять, чтобы не пришлось его выбрасывать? В такие моменты нужно думать очень быстро. Используйте всё, что у вас есть под рукой, чтобы переделать рецепт.

Тогда вы сможете переделать своё блюдо во что-то другое.

2.    Не забывайте про запасной план 

Даже самая классная вечеринка может оказаться для вас стрессовой. Особенно это касается тех случаев, когда у вас что-то не получилось. Если вы готовите для какого-то отдельного случая, то нужно всегда иметь запасной вариант. Он не должен быть сложным, а так, на случай, если у вас не получится блюдо. 

3.    Фастфуд 

Это один из самых полезных кулинарных советов. Нужно всегда иметь у себя под рукой что-то из полуфабрикатов. Ведь бывает так, что вы очень голодны, но при этом сильно торопитесь. Если больше времени нет и ваше блюдо было провалено, то перекрыть ошибку можно имея в морозильной камере что-то из полуфабрикатов. Разморозить продукт и разогреть его намного легче и быстрей, чем готовить что-то с самого начала.

4.    Нужно начинать заранее 

Если вам предстоит важный приём, то нужно начинать готовить заранее. Тогда если у вас что-то пойдет не так, времени переделать блюдо будет намного больше. Если совсем всё плохо, то будет возможность приготовить его снова.  Но план Б должен быть у вас всегда.

5.    Изобретите своё фирменное блюдо 

Это тот случай, когда вы планировали приготовить блюдо, но в какой-то момент что-то пошло не так. Самое верное решение - это импровизация, благодаря которой вы превратите своё блюдо во что-то новое. Если придумать своё название, то можно представить ваш шедевр гостям, как новый рецепт. 

6.    Угольки или пирог?

Ситуации случаются разные, к примеру вы хотели попробовать вкусный пирог, но случилось так, что забыли в нужное время вынуть его из духовки. Он просто превратился в угольки. Если подгорел только край, то всё это можно обрезать. Чтобы этого не было заметно, сверху можно покрыть пирог глазурью или чем-то вкусным другим.

7.    Не забывайте про соду 

Трудно найти человека, у которого бы не было на кухне соды. Она может отлично очищать посуду, а также очищает весь нагар с кастрюли. Нужно просто бросить небольшую щепотку соли на дно кастрюли, залить её водой и оставить на ночь. Утром вы сможете избавиться от нагара без особого труда.

8.    Ресторан 

Многим известно о том, что даже самый лучший повар может случайно допустить какую-то ошибку. От этого никто не застрахован. Если так вышло, что вы испортили блюдо в самый неподходящий момент, то лучше всего иметь под рукой номер телефона ресторана или просто доставки еды. Пожалуй – это один из лучших кулинарных советов! 

• Новости по теме:
• кулинария
• лайфхаки
• полезные советы
• 21 Сентября 2021

---