Вы никогда не догадаетесь, что можно сделать с обычной картошкой
Думаете, картошка — это только пюре и жареная?
Тогда вы ещё не пробовали... картофельный крем-брюле! Да, это не шутка.
Запеките очищенный картофель до мягкости, смешайте с желтками, сливками и ванилью, а затем присыпьте сахаром и запеките до хрустящей корочки.
Звучит безумно, но на вкус — как десерт из дорогого ресторана. А если нарезать картошку тонкими ломтиками, замариновать в соевом соусе с медом и засушить в духовке, получится чипсы, которые затмят любые магазинные. Но это ещё не всё!
Картофельный крахмал может заменить яйца в выпечке — смешайте 2 столовые ложки с водой, и тесто станет идеально воздушным.
И да, из картофельных очистков можно сварить самый ароматный бульон для супа. Прощайте, скучные блюда — обычный овощ только притворяется простым!
Но и это не предел. Картофель можно превратить в изысканный мусс: взбейте вареную картошку со сливочным сыром и трюфельным маслом — подавайте как дип для крекеров.
Или приготовьте картофельное мороженое: пюре смешайте с ванилью, сливками и заморозьте. Звучит странно, но на вкус — нежно и сладко.
А для любителей острого попробуйте картофельные «роллы»: тонко нарезанные пластины обмажьте смесью из перца, сыра и зелени, сверните рулетом и запеките.
Картофель — еще и косметический помощник. Сок сырой картошки снимет покраснение кожи, а маска из пюре с медом увлажнит лицо. Но вернемся к кухне. Из картофеля делают даже алкоголь!
В домашних условиях можно приготовить картофельную водку, но это требует навыков. Зато крахмал из картошки — идеальный загуститель для соусов без глютена.
И не забывайте про цветы картофеля: в некоторых странах их добавляют в салаты для украшения. В общем, этот овощ — настоящий универсал.
Просто дайте ему шанс, и он удивит вас.
