В чем лучше всего варить варенье, чтобы хранилось долго и не засахаривалось: секрет раскрыт

Варка варенья в тазу из меди является одним из доступных способов заготовки ягод и фруктов на зиму.

Чтобы сладкое лакомство хранилось длительное время и не теряло своих вкусовых качеств, нужно знать, какую посуду выбрать для его приготовления.

Какая емкость подойдет для варки варенья

В неглубоких емкостях с широким дном лакомство прогревается равномерно, и излишки влаги быстрее испаряются с большой площади поверхности, не успевая превратить ягоды в вязкую кашу.

От кастрюли в этом случае лучше отказаться и отдать предпочтение качественному металлическому тазу из меди.

В такой посуде варенье не подгорит во время приготовления и не засахарится в процессе хранения.

Причины, почему варенье засахаривается

Кроме неверного выбора посуды, есть несколько косвенных причины, которые будут способствовать быстрому засахариванию варенья.

Среди них можно выделить несколько основных:

• длительная варка, слишком много сахара, плохие крышки.

• Новости по теме:
• варенье
• сахар
• посуда
• советы
• 10 Июля 2023

---