Торт без духовки из того, что есть в холодильнике
Представьте: гости уже звонят в дверь, а у вас нет времени на приготовление десерта. Не паникуйте!
Откройте холодильник — там точно есть творог, сметана и печенье. Именно из этих продуктов вы сделаете торт, который запомнят все.
Измельчите 300 г печенья, смешайте с 100 г мягкого сливочного масла. Утрамбуйте в форму — это основа. Для крема взбейте 500 г творога, 200 г сметаны, 150 г сахара и ванилин.
Выложите на корж и разровняйте. Секрет в том, чтобы добавить в крем 2 ст. л. лимонного сока — он «осветлит» вкус и уберёт приторность.
Но почему бы не добавить слои? Сделайте прослойку из варенья или свежих ягод. Или смешайте часть крема с какао — получится шоколадный узор.
Для диетической версии замените сахар на мёд, а печенье — на овсяные хлопья. А если хотите изысканности, добавьте в крем цедру апельсина или щепотку кардамона.
Уберите торт в морозилку на 1 час, затем переставьте в холодильник ещё на 2 часа. Перед подачей украсьте замороженными ягодами или шоколадной стружкой.
И не забудьте про презентацию: подавайте торт на блюде, посыпанном сахарной пудрой, или с шариком мороженого.
Совет: если творог зернистый, протрите его через сито — крем станет нежным, как суфле. А для яркого цвета добавьте в крем пищевой краситель — например, малиновый для розового оттенка.
Ваши гости подумают, что вы провели весь день на кухне, а вы просто улыбнётесь и скажете: «Это секрет!»
