Суфле: рецепты хозяек, по которым стоит приготовить блюдо

Суфле – блюдо, которое может быть самым разным. Его можно сделать мясным, а можно и сладость придать ему, предложить в качестве десерта.

Многие хозяйки выбирают чаще всего второй вариант, предпочитая нее экспериментировать. Но погоня за однообразием заставляет их много терять.

Есть много способов готовить суфле, придавать ему необычный вкус. Самые простые из таковых, по которым сможет приготовить любая хозяйка, будут предложены далее.

Сырное суфле

Для его приготовления потребуется взять 50 граммов сливочного масла и 30 граммов этого же продукта для смазывания противня, 50 граммов муки, 25 граммов хлебных крошек, 1 чайную ложку горчичного порошка, 300 граммов молока, 4 яйца, 100 граммов сыра чеддера.

Форму для запекания нужно смазать маслом, посыпать ее крошками хлеба. В кастрюле необходимо растопить сливочное масло, добавить к нему муку и горчичный порошок. Все нужно держать на огне около минуты, после чего снять с него и влить молоко. Далее процесс варки следует продолжать до тех пор, пока масса не станет однородной.

Далее ей нужно дать остыть, после чего добавить к ней яичные желтки. Белки же яиц нужно взбить, после чего добавить к массе, аккуратно все перемешать. Далее все переливается в форму, отправляется в духовку на полчаса.

Картофельное суфле

Для приготовления этого блюда нужно взять 2 стакана картофельного пюре, половину стакана молока, 3 яйца, 1 столовую ложку сыра пармезана, укроп, половину чайной ложки соли, четверть чайной ложки перца.

Духовку нужно разогреть до 190 градусов, форму же для запекания нужно смазать маслом. Укроп следует измельчить. К пюре нужно добавить молоко, взбить все с помощью миксера. Далее в желе вливаются взбитые вилкой желтки.

После них туда же отправляются укроп, соль, перец и сыр, предварительно натертый на терку. Белки нужно взбить миксером, ввести в пюре, аккуратно помешивая. Выпекать блюдо нужно около 30 минут.

Данные рецепты позволяют получить невероятное суфле. Вкус его будет просто изумительным, наверняка понравится и детям, и взрослым.

• Новости по теме:
• кулинария
• рецепты
• сладости
• 10 Июля 2022

---