Сливочный грибной суп с курицей, который никого не оставит равнодушным: простой рецепт
Многие готовят на обед привычные первые блюда, рецепты которых проверены временем.
Чтобы разнообразить меню, сделайте нежнейший грибной суп со сливками, который станет вашим коронным блюдом.
Для этого блюда необходимо подготовить:
- 3 картофелины среднего размера;
- 0,3 кг шампиньонов;
- 0,4 кг филе курицы;
- 0,2 л сливок высокой жирности;
- 1 луковица;
- 1 стебель сельдерея;
- пара ложек рафинированного подсолнечного масла;
- 1,4 л воды;
- соль и тимьян по вкусу.
Порубите курицу, грибы и картофель небольшими кубиками. Мелко нашинкуйте сельдерей и репчатый лук.
Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и прогрейте в ней масло. После вбросьте туда грибы и сельдерей с луком. Через несколько минут добавьте туда куриные кусочки и подождите еще пару минут.
В эту смесь закиньте картофель и тимьян. Всю массу залейте прокипяченой водой высокой температуры. Оставьте суп вариться на 20 минут.
Добавьте в кастрюлю сливки и посолите по своему вкусу. Когда блюдо закипит во второй раз, можно выключать огонь.
При подаче посыпьте суп свежей зеленью. Также можно добавить сухарики.
