Салаты без майонеза: способы приготовления от профессионалов кухни

Салат – блюдо полезное и питательное. В нем в большинстве случаев содержатся овощи или фрукты, порой в него кладутся кусочки мяса.

Во всем этом есть масса витаминов и микроэлементов, но весь эффект от употребления даже столь хороших продуктов можно перечеркнуть майонезом. Эта заправка очень калорийная и жирная, поэтому от нее лучше отказаться.
Альтернативы ей существуют. Профессиональные кулинары делятся рецептами салатов, которые хороши будут и без майонеза.

Азиатский салат из моркови и огурцов

Из ингредиентов потребуется взять по 1 огурцу  моркови, по 1 чайной ложке соевого соуса, лимонного сока и оливкового масла, кунжутные семечки.

Морковь и огурец необходимо нарезать соломкой, предварительно очистив их. Соевый соус, оливковое масло и лимонный сок следует смешать, полить полученной заправкой салат.

Перед самой подачей блюдо нужно посыпать кунжутными семечками.

Овощной салат с апельсиновой заправкой

Чтобы его приготовить потребуется взять 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 огурец, 1 авокадо, горсть замороженного зеленого горошка, 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 чайную ложку бальзамического уксуса, соль по вкусу.

Горошек следует залить кипятком и оставить на 5 минут. Все вощи нужно нарезать кубиками. Уксус, апельсиновый сок и оливковое масло нужно вылить в баночку, насыпать соль, после чего закрыть крышку и все взболтать.

Далее овощи заправляются полученной смесью, перемешиваются и подаются на стол.

Салат с зеленым маслом

Для его приготовления потребуется взять листья салата, 1 огурец, 1 пучок редиски, столько же укропа, 100 мл подсолнечного масла, соль по вкусу.

Огурец и редис следует порезать кружочками, листья же салата нужно порвать руками. В блендере требуется измельчить укроп, с маслом и солью.

Далее овощи заправляются полученной смесью, перемешиваются и подаются на стол.

Приведенные салаты очень полезны, питательны. При этом они невероятно вкусные, ароматные и оригинальные. Подавать их можно не просто на обед, но и на праздничный стол.

• Новости по теме:
• рецепты
• кулинария
• майонез
• 22 Июля 2022

---