Разбилось куриное яйцо: как его можно использовать, какие сроки хранения

Разбитые куриные яйца – это не редкость. Даже одно неудачное движение может привести к тому, что яйцо треснет. 

Как правило, многие сразу стараются приготовить из них яичницу, чтобы ничего не испортилось. 

Существуют и другие варианты использования, также не стоит забывать о сроках хранения.

Как быть, если разбилось яйцо

Переживать или паниковать по поводу разбитого яйца точно не следует, ведь из него еще можно извлечь пользу. 

Есть несколько действий, которые необходимо сделать:

1)    Если яйцо разбилось в пакете или упаковке, следует достать целые и промыть их от жижи и скорлупы.

2)    Разбитые яйца нужно расколоть на две части и переместить в емкость, которая закрывается. Можно использовать обычный одноразовый стакан, накрывая его полиэтиленовой пленкой.

3)    Смесь помещается в холодильник или используется по прямому назначению сразу.

Как использовать

Разбитые яйца ничем не отличаются от целых, если не нарушены сроки их хранения. Однако, такие яйца не следует потреблять в сыром виде. 

Дело в том, что на поверхности скорлупы может находиться сальмонеллеза и различные частички грязи и куриного помета. А так как перечисленные компоненты смешиваются с белком, есть опасность для человеческого организма.

Из разбитого яйца можно приготовить:

•    яичницу;

•    омлет;

•    вермишель;

•    запеканку с различными добавками;

•    творожную запеканку;

•    суп с лапшой;

•    блины;

•    пирожки и многое другое.

Применение в косметических целях

Разбитые яйца необязательно использовать только в кулинарии, есть еще и косметология. Самый простой вариант – это мытье головы. 

Нужно смешать отделить желток и смешать его с 50 мл воды. Полученный раствор наносится на мокрые волосы на 5 минут и смывается. Такой шампунь делает волосы мягкими и позволяет избавиться от различных загрязнений. 

Также можно сделать питательную маску для волос. Для этого к яичному желтку нужно добавить:

1)    Столовую ложку оливкового масла.

2)    Чайную ложку меда.

3)    2 столовых ложки воды.

Ингредиенты нужно тщательно перемешать между собой и нанести на волосы. Время нанесения составляет 30 минут, смывать теплой водой. После такой маски волосы станут гладкими и послушными.

Сроки хранения

Если яйцо разбилось, его лучше использовать сразу. При комнатной температуре их хранение составляет около одного часа, передерживать не следует. 

В холодильнике без скорлупы яйца могут храниться сутки. Иная история, если помещать их в морозильную камеру, тогда срок хранения до одного года, однако вкус изменится в худшую сторону.

• Новости по теме:
• яйца
• медицина
• здоровье
• 28 Февраля 2022

---