Полезен ли соевый соус: полезная информация для гурманов
Соевый соус стал таким популярным совсем недавно, его предлагают в ресторанах, суши барах, многие самостоятельно приобретают его в магазинах и супермаркетах.
Другие совершенно не обращают внимания на странный соус, относя его к бесполезному продукту или ненужной экзотике. На вид этот соус совершенно неприметен и не вызывает особого восторга.
Действительно, он имеет темно - коричневый цвет и даже очень резкий аромат, который не всем придется по душе. Соевый соус получают из соевых бобов, при этом их ферментируют и так же в этом процессе участвуют особые грибки.
Как мы все знаем, особые любители, и ценители данного продукта находятся именно в Японии, они не представляют своего питания без данного соуса. Его добавляют в любое блюда, будь то салаты, мясо, рыба или рис. Единственным исключением стали сладкие продукты, в которые пока еще не добавляют соевый соус. Соевый соус рекомендуется и у нас, особенно он полюбился диетологам.
Если вы не можете обойтись во время еды без разнообразных и вредных соусов в виде майонеза, кетчупа, то лучшей и полезной заменой в этом случае станет соевый соус. Он считается очень низкокалорийным, поэтому он не нанесет фигуре вреда.
Давайте более подробно постараемся разобраться, чем же так полезен этот загадочный и экзотический соус. В первую очередь, данный соус великолепно укрепляет иммунитет, этот соус можно смело назвать витамином, так же он является антиоксидантом. В это трудно поверить, но соус, очень благотворно влияет на наше сердце. Если вдруг у вас появилось расстройство желудка в виде жидкого стула, нарушенное кровообращение, или наблюдается заболевание нервной системы, то и в этом случае стоит употреблять соевый соус.
В составе соуса присутствует такой компонент, как марганец и этот компонент играет немаловажную роль в нашем организме. Он помогает формироваться нашим соединительным тканям, помогает обрести крови лучшую свертываемость. Достаточно употребить всего одну столовую ложку соуса, чтобы на целые сутки обогатить и покрыть требуемую норму марганца для человека.
Если вам по какой-либо причине запрещено употребление соли или просто вам нужно снизить до минимума ее употребление, а без соли вы есть просто не можете, то замените белые кристаллы соевым соусом.
Не стоит травить свой организм такими вредными и калорийными продуктами, как кетчупы и майонезы, к тому же они ни несут никакой пользы и витаминов. Замените их соусом из сои, он является куда более полезным по составу в плане витаминов и микроэлементов, к тому же он не позволит набрать лишние сантиметры в отличие от вредных майонезов.
Также соевый соус сможет защитить и даже избавить от расстройства сна, он наладиться, так же избавит вас от приливов плохого настроения, капризов неизвестного происхождения, вы перестанете раздражаться без причины. Так же у вас появится защищенность от депрессий и стрессов, от проявлений необоснованной тревоги.
Следующим не менее важным вопросом является, как не ошибиться и правильно выбрать соевый соус, чтобы не разочароваться. На полках магазинов и супермаркетов, можно заметить ни одну бутылочку со знакомым названием и коричневой жидкостью. Но не все эти соусы являются оригиналами и полностью соответствуют качественному продукту.
Соевый соус ни в коем случае не стоит покупать на рынках, особенно если его продают как квас - на разлив. Вы просто не можете знать, что вам продадут, в лучшем случае, это будет просто не вкусный соус, а в худшем вы попадете в больницу с кишечными и прочими инфекциями. Так же вы не можете представить, как и в каких условиях, он храниться и какой у него срок годности.
Если вы надумали все же купить соус, то стоит отправиться в магазин, там можно попросить сертификат на интересующий вас продукт, убедиться в сроке годности товара, изучить все данные на этикетке.
Если вы все же в чем-то сомневаетесь и впервые приобретаете соус, а посоветоваться не с кем, то стоит купить продукт, о котором вы слышали. Пусть это будет торговая марка, о которой вы часто слышали в рекламе. Перед покупкой можно так же почитать отзывы о том или ином соусе, на сайтах с отзывами.
Качественный соус продают только в бутылочках из прозрачного материала, лучше чтобы это была бутылочка из стекла. Пластик ни самый лучший вариант и выбор для хорошего соуса, пластиковая тара для соевого соуса просто позор для производителя качественного продукта.
Помните, что пластик может испортить вкус и аромат продукта, а также может даже вызвать отравление организма, так как соус может впитать в себя выделяемые из пластика токсины.
Обязательно стоит изучить содержание этикетки, и уточнить каким образом был получен данный соус. Соус, который получили, только из концентрата сои не является натуральным продуктом, следовательно, вкус, аромат и свойства, вас могут просто навсегда разочаровать и расстроить. Натуральный соус получают только при помощи брожения, так как было описано в начале данной статьи.
Если этикетка не несет подобной информации, то мимо данного соуса стоит пройти мимо, чтобы навсегда не испортить свои впечатления. В составе продукта ни должно содержаться никаких красителей, усилителей вкуса, ароматизаторов и прочей химии, в нем должны быть только натуральные компоненты. Компоненты, только те, которые получились во время брожения соевых бобов, например, уксус, сахар и сами же соевые бобы. Так же производитель на свое усмотрение может добавить, компонент в виде эссенции или сухого чеснока.
Несмотря на великолепные свойства соуса, не стоит слишком увлекаться его употреблением и просто заливать все блюда, которые готовите. Если употреблять слишком большое количество соуса, то можно получить такой же результат, как во время употребления большого количества соуса. Соль в большом количестве может отложиться в организме, например, в суставах.
Покупая дешевый соус, вы очень сильно рискуете своим здоровьем, так как в недорогие соусы для более долгого хранения добавляют канцерогенные вещества, которые могут вызвать раковые заболевания.
Покупая только качественный продукт, вы защищаете свой организм и дарите ему витаминный комплекс. Не экономьте на своем здоровье!
