Оригинальный рецепт пирога с перепелиными яйцами: приготовьте прямо сегодня

Пироги являются классической составляющей славянской кухни, можно сказать, мы выросли на них, отдыхая летом в деревне у бабушки.

Однако некоторые интересные ингредиенты тогда нам были попросту недоступны, и вот сейчас, когда в магазинах изобилие продуктов, можно экспериментировать.

Перепелиные яйца имеют довольно специфический вкус, и в комбинации с различными продуктами, делают блюдо довольно необычным.

Состав

- слоеное или сдобное дрожжевое тесто – 500 грамм

- перепелиное отваренное яйцо – 7 штук

- куриное яйцо – 1 штука

- творог малой жирности – 500 грамм

- щавель – 100 грамм

- сахар – 1 столовая ложка

- кунжут – 1 столовая ложка

- соль – половина чайной ложки.

Также для выпечки потребуется любой тип растительного масла.

Приготовление

Творог разотрите с сырым куриным яйцом и солью. Мелко нарежьте щавель, перемешайте с сахаром, добавьте к творогу и снова все перемешайте.

Тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте, выложите в смазанную растительным маслом форму, сделав бортики, и наколите тесто вилкой.

Выложите очищенные перепелиные яйца, сверху распределите творожную массу. Раскатайте второй пласт теста, накройте им пирог, защипите края и посыпьте пирог кунжутом.

Сверху вырежьте небольшой кусок теста, чтобы получилось отверстие, через которое будет выходить излишняя влага.

Дайте пирогу отстоятся в тепле 30 минут, затем поместите его еще на полчаса в разогретый до 190 градусов духовой шкаф. После того как пирог зарумяниться, его можно доставать.

Блюду необходимо полностью остыть, и его можно подавать к столу.

• Новости по теме:
• пирог
• перепелиные яйца
• оригинальный рецепт
• 10 Июля 2023

---