Какие продукты не рекомендуется употреблять вместе

Существуют такие сочетания продуктов, которые не стоит пробовать вместе, чтобы не иметь проблем в будущем.

О том, что соленую рыбу нельзя есть с молоком — знают все. У такого тандема ярко выраженный эффект. Но есть много других несочетаемых продуктов, которые мы привычно употребляем вместе.

Почему некоторые продукты не сочетаются между собой:

1. Из-за разного состава белков, жиров и углеводов (БЖУ). Этим продуктам нужно разное время и ферменты для усвоения.

Например, мясо/рыба, а на гарнир макароны/картофель. Для переваривания этого привычного сочетания продуктов нужны разные ферменты и время на усвоение. Пока желудок переваривает белки, в это время крахмал просто лежит. Поэтому и возникает тяжесть после еды.

По этой же причине не рекомендуется употреблять фрукты после еды. Так как простые сахара быстро усваиваются организмом, а белковая и крахмалистая пища замедляют этот процесс. В итоге — вздутие и урчание в животе. Фрукты лучше есть за полчаса до основного приема пищи.

2. Из-за нарушения усвоения питательных веществ, микроэлементов, витаминов, так как одни препятствуют всасыванию других.

Например, кофе и ржаной хлеб. В этом случае кофе лучше заменить на зеленый чай, так как он не мешает всасыванию питательных веществ в организм человека.

Какие продукты также нельзя употреблять вместе:

- разные виды мяса: курицу, свинину, говядину

- молоко и фрукты

- гречневая каша и молоко

- баклажаны и морепродукты

- сыр и мясо

- кофе и творог

- чай и яйца

- белый хлеб и джем

- сыр и шпинат

При употреблении несочетаемых продуктов организм тратит на их переработку много энергии. К тому же происходит нарушение работы кишечника, в нем начинается брожение, потом гниение пищи, увеличивается количество токсинов.

В целом же нужно знать правило БЖУ: 1/4 белков, 1/4 жиров, 1/2 углеводов.

Белки участвуют в регуляции метаболизма, они не скапливаются про запас. Углеводы служат источником энергии. Жиры принимают участие в строительстве клеток и выработке гормонов.

• Новости по теме:
• молоко
• сухофрукты
• яйца
• медицина
• здоровье
• 6 Января 2022

---