Содержание
Как сделать манты: рецепты профессиональных кулинаров, по которым точно получится вкуснятина
23.03.2023 05:00
Обновлено: 07.04.2023 01:40
Манты являются традиционным азиатским горячим блюдом. Распространение таковое получило довольно широкое.
В настоящее время такую еду можно дегустировать в ресторане, что многие и делают. Но кто-то решается и на кулинарные эксперименты, которые тоже стоит проводить.
Если есть желание приготовить манты, то это вполне можно сделать. Есть рецепты от профессиональных кулинаров, которыми при этом следует воспользоваться.
Манты с тыквой и картошкой
Для их приготовления потребуется взять 450 граммов муки, 1 яйцо, 200 мл воды, 1 столовую ложку растительного масла и небольшое количество для смазывания, по 300 граммов картофеля и тыквы, 2 луковицы, 40 граммов сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
Муку следует просеять, соединить с яйцом, столовой ложкой масла, водой и половиной столовой ложки соли. Далее нужно замесить тесто, отправить его в пакет и оставить на время. Картофель, лук и тыкву нужно нарезать кусочками, добавить сливочное масло, натертое на терку, соль и перец.
Тесто нужно скрутить в жгут, разрезать на кусочки и раскатать последние в лепешки. В центр каждой нужно отправить начинку, после чего поднять края теста и слепить края так, чтобы получилось 4 угла, после чего скрепить их по 2. Полученные заготовки нужно готовить на пару на протяжении 45 минут.
Манты с грибами
Чтобы их приготовить, необходимо взять 250 мл воды, 500 граммов муки, 600 граммов свежих шампиньонов, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла и немного для смазывания, 1 чайную ложку приправы для овощей, соль и черный молотый перец по вкусу.
В воду нужно добавить половину чайной ложки соли и муку, предварительно просеянную, после чего замесить тесто. Его потребуется оставить в пакете при комнатной температуре. Грибы и лук следует мелко нарезать, после чего обжаривать первые с добавлением ложки растительного масла до выпаривания жидкости.
Далее нужно добавить еще ложку масла и лук, готовить несколько минут, добавить в процессе соль, перец и приправу. Тесто следует раскатать в пласт, нарезать на квадраты, положить в центр каждого остывшую начинку, после чего поднять углы заготовок, скрепить их вместе. Готовить манты следует на пару на протяжении 45 минут.
По таким рецептам манты всегда получаются невероятно вкусными и аппетитными. Их можно будет и просто на обед сделать, и на праздничный стол поставить.
