Как приготовить "Соус из петрушки": хорошее дополнение к мясу и рыбе

Сочетание сыра, зелени и масла создаст удивительный вкус. Его обязательно оценят друзья и близкие.

Ингредиенты

Для приготовления соуса на 6 порций понадобится следующее:

• 200 г петрушки,
• 7 веточек кинзы,
• 50 г грецких орехов,
• 50 гр сыра пармезан,
• соль по вкусу
• щепотка сахарного песка,
• 20 мл лимонного сока,
• 50 мл оливкового масла,
• несколько зубчиков чеснока.

Способ приготовления

И так, приступим к приготовлению соуса из петрушки:

1. Всю зелень хорошенько промыть, обсушить.

2. Оборвать листья, удалить жесткие стволы и стебли.

3. Натереть сыр на терке. Можно его просто раскрошить.

4. Зелень отправить в блендер. Туда же выдавить сок лимона.

5. Кладем сахар и соль по вкусу.

6. После этого нужно измельчить грецкие орехи и взбить в блендере с сыром. Постепенно нужно вливать оливковое масло. Взбивать нужно до тех пор, пока масло и лимонная смесь не сэмульгируют.

7. Осталось поперчить и добавить соль по вкусу.

8. Соус готов.

Приятного аппетита!
 

• Новости по теме:
• соус
• петрушка
• рецепт
• 1 Марта 2023

---