Содержание
Как использовать личи: секретные рецепты профессиональных кулинаров, по которым получит вкуснятина
20.03.2023 05:00
Обновлено: 07.04.2023 00:48
Личи – продукт, который многие относят к экзотическим. Он не так давно стал набирать популярность, не все еще успели его оценить.
Но никогда не поздно использовать такую возможность. Можно просто попробовать продукт на вкус, очистив его, достав косточку. А можно и иначе поступить.
С личи можно всегда что-то приготовить. Профессиональные кулинары дали несколько рецептов, по которым вкуснятину точно можно получить.
Кокосовые десерт из личи
Чтобы его приготовить, нужно взять 10 личи, 240 мл кокосового молока, 1 чайную ложку кокосового нектара, 1 щепотку соли и 3 столовые ложки семян чиа.
Плоды личи нужно очистить, удалить из них косточки. Мякоть, которая осталась, нужно отправить в блендер, измельчить, ввести при этом кокосовые молоко и нектар, соль. Далее полученную массу потребуется соединить с семенами чиа и перемешать все.
В холодильник готовый десерт следует отправить на пару часов, после чего только подавать на стол.
Панна кота с личи
На 400 граммов личи потребуется взять 120 мл молока, 1 столовую ложку воды, 1,5 чайной ложки желатина, 65 граммов сахара, 300 мл сливок 40% жирности, половину чайной ложки экстракта ванили.
Личи следует очистить, достать косточки из плодов. Далее мякоть продукта потребуется измельчить с помощью блендера, а потом протереть через сито. В кастрюле нужно смешать молоко, желатин, который предварительно был замочен в воде, после чего довести состав до кипения.
Перед самым началом этого процесса нужно добавить мякоть личи и сахар. Через 2 минут следует ввести сливки, экстракт ванили, после чего все перемешать. Далее кастрюля снимается с огня, переставляется в миску со льдом или с ледяной водой.
При этом массу нужно помешивать, делать это до тех пор, пока она не остынет. Далее ее потребуется распределить по силиконовым формам, поставить в холодильник на 4 часа. После этого десерт нужно подавать на стол.
Такие угощения с личи точно найдут своих поклонников. Они оригинальные, приятные на вкус, поэтому имеют все шансы стать для кого-то любимыми блюда.
