Как быстро раскатать тесто для пельменей скалкой: делаем правильно и тонко

Вы подготовили плотное тесто для пельменей и теперь стоит применить несколько хитростей, чтобы быстро и правильно его раскатать.

Домашние пельмени точно придутся по душе всем членам семьи.

Рассказываем о главных секретах в работе с тестом, которые вам точно пригодятся.

Работаем быстро

Ключевое правило в процессе раскатывания теста заключается в том, что делать все нужно быстро. Если теста получилось много, раскатывайте маленькими порциями, а все остальное убирайте под пищевую пленку.

Присыпать мукой

Стол и пласт теста можно слегка присыпать мукой, чтобы ничего не прилипало. Важно: саму скалку посыпать мукой не нужно, иначе тесто может на него «наматываться».

Как правильно раскатать?

Когда вы раскатываете тесто, всегда водите скалкой от цента к краям, стараясь выдерживать одинаковый темп работы и давление.

Не забывайте поворачивать пласт теста по часовой стрелке на четверть оборота, чтобы он был одинаково ровным по толщине.

• Новости по теме:
• тесто
• пельмени
• кулинария
• 17 Февраля 2023

---