Испанцы готовят котлеты так: берут соду, кефир немного фарша – вкусно и быстро, а гости не уходят без добавки
Простой набор продуктов, который можно превратить в кулинарный шедевр.
Профессиональные повара едва ли не каждый день сталкиваются с новыми рецептами, а кулинары-любители, как правило, ограничены более узким набором привычных блюд.
Но вырваться из этого порочного круга очень просто. Достаточно взять нехитрые ингредиенты и немного изменить привычную рецептуру.
Для приготовления сочных котлет по-испански потребуются следующие продукты:
- фарш – 500 г;
- кефир – 200 г;
- луковица;
- яйцо;
- соль – 1 ч. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- мука – 100 г.
Выложите фарш в миску, засыпьте соду, залейте кефиром, добавьте яйцо, посолите и добавьте сахар.
Измельчите лук с помощью мясорубки и добавьте в заготовку с фаршем. Ингредиенты тщательно перемешайте.
Далее просейте муку в фарш и замешайте однородную массу.
На сковороде разогрейте растительное масло и выложите котлеты. Обжарьте их до золотистого цвета, а затем переверните, накройте крышкой, сделайте огонь послабее и тушите 10 минут.
Подавайте со сметаной и зеленью.
Ранее мы рассказывали об одном ингредиенте, который сделает котлеты сочными и нежными.
