Как приготовить грибной суп-пюре: хитрости хозяек

Как это видно из рецепта ниже, готовится из небольшого количества ингредиентов.

Однако это один из самых вкуснейших супов пюре из всех.

Грибы вообще отлично сочетаются со сливками, а хрустящие сухарики придают блюду еще больше очарования - согласитесь, выглядит совсем неплохо.

Рекомендую приготовить сухарики из свежего пшеничного хлеба самостоятельно - это не отнимает очень много времени, но результат вас порадует.

Для приготовления необходимо:

• 200 гр. свежих шампиньонов,

• две небольших луковицы,

• 250 гр. сливок,

• 50 гр. сливочного масла,

• 250 гр. воды,

• несколько кусочков пшеничного хлеба,

• щепотка сушеного базилика,

• соль, перец,

• оливковое масло.

Готовим:

1.           Разогреваем духовку до 180 С.

2.           Пшеничный хлеб нарезаем на небольшие кубики.

3.           Посыпать кусочки хлеба сушеным базиликом и солью, сбрызнуть оливковым маслом и хорошо перемешать.

4.           Затем выкладываем хлеб на противень и подсушим сухарики в горячей духовке (примерно 12-15 минут).

5.           Нарезать лук произвольно.

6.           Вымыть и нарезать грибы.

7.           Обжарить лук и грибы на сливочном масле до готовности (если будут подгорать, добавить немного оливкового масла).

8.           Посолить.

9.           Готовые грибы переложить в кастрюлю. Туда же отправить 250 гр. воды и 250 гр. сливок.

10.        Доводим до кипения и проварим несколько минут.

11.        Затем суп нужно пюрировать при помощи блендера. Солим и перчим по вкусу.

12.        Подаваем горячим с пшеничными сухариками. Грибной суп пюре готов.

• Новости по теме:
• диета
• кулинария
• суп
• Грибы
• 9 Февраля 2023

---