Содержание
Где использовать рикотту: профессиональные повара дали свои рецепты секретных блюд с популярным ингредиентом
05.01.2023 20:00
Обновлено: 05.04.2023 22:24
Рикотта – сывороточный сыр, который в последнее время стал часто покупаться хозяйками. Он вкусный и полезный, поэтому и пользуется спросом.
В самые разные блюда можно добавлять такой ингредиент, делать их тем самым необычными и невероятно аппетитными. Но многие из таковых часто оказываются слишком сложными в приготовлении.
В таком случае можно попробовать сделать простые закуски с рикоттой. Профессиональные повара поделились своими секретными рецептами самых необычных из таковых.
Рулетики из огурцов с двумя видами сыра
Для их приготовления нужно взять 1 зубчик чеснока, 3 свежих огурца, 100 граммов ветчины, 80 граммов твердого сыра, 1 столовую ложку сметаны, 3 столовые ложки рикотты, несколько веточек укропа.
Чеснок и укроп нужно измельчить, соединить с рикоттой и сметаной. Огурцы необходимо нарезать тонкими лентами, ветчины и твердый сыр – ломтиками. На каждую огуречную ленту нужно поместить сырный крем, ветчину и твердый сыр, после чего свернуть рулетики.
Бутерброды с рикоттой и бананом
В состав ингредиентов для блюда входят 2 куска батона, 1 банан, 6 столовых ложек рикотты, грецкие орехи и мед по вкусу.
Хлеб нужно по несколько минут с каждой стороны подсушить на сковороде, после чего смазать его рикоттой. Банан потребуется нарезать кружочками, выложить на хлеб. Далее бутерброды потребуется посыпать дроблеными орехами и полить медом.
Бутерброды с красной икрой, рикоттой и огурцом
Чтобы приготовить таковые, нужно взять 1 багет, четверть лимона, 200 граммов рикотты, 1 огурец, 100 граммов красной икры, соль по вкусу.
Багет нужно нарезать на куски толщиной 1 см, обжарить их на сухой сковороде на протяжении 3 минут. Из лимона потребуется выжать сок, соединить его с сыром, после чего посолить все и взбить миксером.
Полученную массу нужно переложить в кондитерский мешок, огурец потребуется нарезать кружочками. На хлеб нужно выдавить немного сыра, после чего положить на бутерброды немного красной икры и украсить их огурцом.
Эти закуски рикотта сделает только лучше по вкусу. Ее непременно нужно в них добавлять, чтобы они были аппетитными.
