Даже самая жесткая свинина станет сочной и мягкой в этом маринаде: трюк опытных хозяек

Опытные хозяйки знают, что именно хороший маринад сыграет свою главную роль в приготовлении вкусной свинины.

Рассказываем о нескольких лучших маринадах, которые даже из самого жесткого мяса сделают сочное блюдо.

Как сделать свинину мягче?

Маринад с газированной водой

Сделать мясо нежным и мягким поможет маринад с газированной водой. Простой маринад, который действительно творит чудеса со свининой.

Для этого маринада вам понадобится несколько литров минеральной воды и 4 головки лука. Не забудьте использовать любимые специи, например, базилик, черный перец или тимьян.

В минеральной воде свинину маринуют минимум час, а лучше отправить мясо в холодильник в маринаде на четыре часа.

Помните, что натирать свинину специями нужно только руками и делать это тщательно. Потом залить мясо минеральной водой с газами и отправить в холодильник. Посолить свинину лучше за полчаса до того, как вы достанете ее из маринада.

Фруктовый маринад

Именно благодаря своей кислоте фруктовые маринады из киви или лимона делают мясо очень мягким.

На 1 кг мяса возьмите один киви или мякоть одного лимона. Смешайте мясо с фруктовым пюре и оставьте на 30 минут в холодильнике.

• Новости по теме:
• свинина
• маринад
• кулинария
• 7 Марта 2023

---