Что такое глютен, почему он считается таким вредным
Всем известно, что глютен считается очень вредным, поскольку может привести к образованию множества страшных болезней.
Об этом утверждают известные врачи и диетологи, а также сторонники здорового образа жизни. Подробности указывает издательство «Лента.ру».
Глютен входит в группа сложных растительных белков, которые содержатся во многих зерновых злаках. Известно, что глютенин и глиадин есть в овсе, пшенице, ячмене и ржи, а также других родственных им культурах.
Данное вещество также содержится в полбе и булгуре.
Известно, что в глютене есть более двадцати ценных для организма человека аминокислот. Также там есть разнообразные витамины и минералы.
Поэтому глютен есть во многих известных нам продуктах. К примеру, в макаронах и хлебе, а также еде подобной текстуры.
