Что добавить в пюре, если нет молока: будет еще вкуснее

Часто решение проверить наличие всех продуктов по рецепту приходит уже после того, как половина блюда приготовлена.

В случае с пюре нет ничего страшного, если в холодильнике вдруг не оказалось молока – его всегда есть чем заменить.

Причем есть несколько альтернативных вариантов. Но для начала главное: сливайте отвар с картофеля не в раковину, а в отдельную емкость. Если не хватит какого-либо продукта, то она может дополнить блюдо либо вовсе заменить недостающий ингредиент.

Яйцо

В процессе перемалывания картофеля с частью отвара вбейте туда яйцо, которое предварительно необходимо тщательно вымыть. Далее нужно максимально быстро все перемешать, иначе под воздействием горячих температур оно свернется.

Сметана

Можно добавить пару ложек жирной сметаны + весь отвар. Также хорошо подойдет и сливочное масло.

Но также отличный вкус будет у пюре, где жидкий ингредиент – это только сметана (максимум 20%, а лучше 12-15, иначе пюре будет очень густым и сухим).

Прекрасное сочетание получится и с жиром от только что вытопленного на сковороде сала. Добавьте его в пюре вместе с отваром и жареным луком.

• Новости по теме:
• еда
• полезные советы
• 2 Февраля 2023

---