Содержание
7 простых способов придать блюду насыщенный вкус
09.10.2021 02:00
Обновлено: 27.02.2023 20:24
Каждая хозяйка желает удивить близких людей своими кулинарными талантами. К сожалению, не всем женщинам удается достичь желаемых результатов труда.
Есть несколько хитростей, которые помогут добиться ресторанного вкуса различных блюд.
Пользуйтесь свежими травами
В холодное время года на рынке невозможно найти свежие травы, так что приходится пользоваться запасами, которые были сделаны летом.
Но зелень продается в любом супермаркете, поэтому не стоит ею пренебрегать. Блюдо станет очень вкусным, если выбрать подходящие травы и добавить их в кулинарный шедевр. Восточные блюда украсит кинза, а эстрагон добавит в лакомство изысканные нотки.
Шалфей, тимьян, орегано добавляют на первом этапе готовки. Зеленый лук, укроп, кинзу кладут в последние минуты. Благодаря этому травы не потеряют свой тонкий аромат и насыщенный оттенок.
Приготовление мяса с добавлением сухофруктов
Сухофрукты великолепно гармонируют с различным мясом. Вы можете пользоваться финиками, изюмом, клюквой и другими продуктами. Мясо становится вкуснее и ароматнее, приобретает непревзойденные пряные нотки.
Способов приготовления мяса с добавлением сухофруктов немало. Можно тушить продукт в соусе, сворачивать в рулетики, запекать в духовой печи.
Попробуйте удивить близких людей, подав на ужин жаркое из телятины с черносливом или же курицу с изюмом. Такие кулинарные шедевры вызовут у них неподдельный восторг.
Пользуйтесь соевым соусом
Соевый соус дает возможность готовить настоящие ресторанные шедевры кулинарии. Достаточно нескольких капелек соуса, чтобы вкус блюда раскрылся сполна.
Соевым соусом пользуются для приготовления маринадов, глазури, он становится отличным заменителем соли. Просто попробуйте воспользоваться этой добавкой один раз, чтобы влюбиться в нее раз и навсегда.
Анчоусы в овощных блюдах
Мелкая рыбешка великолепно сочетается с блюдами, приготовленными из овощей. Добавляйте анчоусы в салатики, тушеные овощи, рагу.
Рыбка придаст готовому блюду пикантную нотку. Помимо этого, ею можно заменить соль, которая не приносит организму пользы.
Использование алкоголя для маринования мяса
Вы желаете удивить близких людей сочным стейком? Тогда стоит правильно замариновать мясо. Воспользуйтесь темным пивом, которое размягчит волокна продукта, сделает его нежным.
Перед тем, как ставить мясо в духовую печь, смажьте его поверхность соком граната, в который добавлено небольшое количество коньяка. Благодаря такой хитрости вы получите румяную корочку, которая мгновенно пробудит аппетит.
Пользуйтесь сливочным маслом
Сливочное масло – это не только главный ингредиент для приготовления каши или картофельного пюре. Оно замечательно вписывается и во многие другие рецепты. Сливочное масло придаст блюду тонкий аромат, станет замечательным загустителем.
Если обжарить стейки на сковороде со сливочным маслом, они станут более вкусными. Помимо этого, продукт подходит для приготовления овощей.
Просто вылейте воду из кастрюли с овощами после их варки, добавьте кусок масла и завершите приготовление кулинарного шедевра на минимальном огне.
Можете дополнить блюдо любимыми специями и измельченной зеленью, чтобы получить идеальный вариант для семейной трапезы.
Лимоны в роли приправы
Для этой хитрости вам понадобятся замороженные цитрусовые плоды. Вымойте лимоны, отправьте их в морозильную камеру.
Когда продукт замерзнет, натрите его вместе с кожурой на терке с крупными ячейками. Добавьте полученную приправу в блюдо, когда будете его готовить. Лимоны делают вкус кулинарного шедевра более интенсивным.
Есть еще один полезный лайфхак. Вам необходимо небольшое количество сока лимона для приготовления определенного блюда?
Не нужно разрезать плод на две части, поскольку так он быстро засохнет. Достаточно сделать прокол гвоздем в любом месте, чтобы получить нужное количество лимонного сока и уберечь продукт от быстрой порчи.
