6 рецептов салатов на новогодний стол 2021: удивите гостей

Новогодний стол наполнен самыми разными видами блюд, в том числе и салатами. Многие знают про крабовый салат, “Новогодний”, селедку под шубой.

Чтобы разнообразить Новогодний стол, можно воспользоваться рецептами салатов, приведенными в этой статье.

Салат из креветок и винограда

Для приготовления понадобится:

1. Креветки, 260 г;
2. Лук-порей, 40 г;
3. Виноград, 100 г;
4. Яблоко зеленое, 1 штука;
5. Уксус винный, 1 чайная ложка;
6. Красная смородина, от стакана;
7. 40 г растительного масла;
8. Черный перец, соль.

Креветки отвариваются в подсаленной воде, очищаются. Виноград разрезается пополам, косточки удаляются. Яблоко очищается от кожуры и сердцевины с семечками, нарезается в соломку. Лук-порей нашинковывается кольцами. Ягоды смородины измельчаются, сок отжимается, смешивается с уксусом, растительным маслом.

Все продукты перемешиваются. Соль и перец по вкусу. По желанию готовое блюдо украшается зеленью.

Салат с мясом и киви

Продукты:

1. Отваренное мясо, 150 г;
2. 1 огурец;
3. 1 морковь;
4. Сыр твердый, 100 г;
5. Чеснок, 1 долька;
6. Киви, 2 штуки;
7. Соль, майонез.

Огурец с мясом нарезается мелкими кубиками. Морковь с сыром натирается на терке. Чеснок измельчается ножом.

Продукты смешиваются, солятся, заправляются майонезом.

Салат выкладывается горкой на тарелку, посыпается нарезанным киви, украшается зеленью.

Картофельный салат с кальмарами

Необходимые для приготовления продукты:

1. Кальмары отварные, 210 г;
2. Картошка вареная, 3 штуки;
3. Огурцы соленые, 1-2 штуки;
4. Горох консервированный, 100 г;
5. 2 вареных яйца;
6. Майонез;
7. Перец и соль.

Охлажденные вареные кальмары нарезаются в тонкую соломку, огурцы и картошка – в тонкие ломтики. Яйцо нашинковывается.

Продукты смешиваются, добавляется горошек, перец, соль. Салат заправляется майонезом и тщательно перемешивается.

Салат с ветчиной и черносливом

Список ингредиентов:

1. Ветчина, 160 г;
2. Чернослив, 100 г;
3. 2 помидора;
4. Куриное мясо, 100 г;
5. Грецкие орехи, 5 штук;
6. Сметана и майонез, по 60 г;
7. Соль с перцем.

Чернослив распаривается в горячей воде, обсушивается и нарезается маленькими кусочками. Курица отваривается, вместе с ветчиной нарезается в тонкую соломку, помидоры в ломтики.

Салат выкладывается послойно следующим образом:

1. Ветчина
2. Чернослив
3. Мясо
4. Помидор

Каждый слой предварительно промазывается майонезом и сметаной. На вкус добавляют соль с перцем.

Сверху украшают измельченными орехами. Салат охлаждается и пропитывается в холодильнике в течение 3 часов.

Сердце океана

Для приготовления потребуется купить:

1. 1 телячье сердце;
2. Кальмары, 600 г;
3. Грибы шампиньоны, 500 г;
4. 1 луковица;
5. Майонез;
6. Соль, зелень, перец.

Сердце очищается от пленок, отваривается в соленой воде, доводится до готовности, нарезается соломкой.

Кальмары ошпариваются кипятком, очищаются, отвариваются, охлаждаются, нарезаются тонкими кольцами.

Лук нашинковывается полукольцами, грибы нарезаются дольками, обжариваются с луком на масле. Добавляется сердце, майонез, тушится в течение 4-5 минут. Добавляются кальмары, соль и перец по вкусу. Для украшения блюда используется зелень, овощи.

Салат “Царский”

Компоненты:

1. Слабосоленая семга или форель, 100-160 г;
2. Пекинская капуста, половина кочана;
3. Огурец, 2 штуки;
4. Яйца вареные, 4-5 штук;
5. Икра красная;
6. Майонез;
7. Сливки;
8. Паприка, соль.

Капуста нарезается тонкой соломкой, огурцы с рыбой кубиком. Яйца перетираются на крупной терке.

Все продукты перемешиваются, заправляются майонезом, взбитым со сливками, солью и паприкой. Выкладывается на большое блюдо.

В салате делают углубления, куда заливают густой майонез и по ложке красной икры.

Фото: Pixabay
 

• Новости по теме:
• Новый Год
• салат
• продукты
• рецепты
• кухня
• 13 Декабря 2020

---